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欲しい鍋

調べてみると鍋にも色々な種類があって、つい通信販売で買ってしまいそうになります。

ちょっと気になったのは、フライヤーというものです。
揚げもの専用の鍋で、内側にかごがセットされていて、細かいものを一度に揚げることができるようになっています。
てんぷらの時はかごをはずして揚げるようになっています。
カラフルなほうろう製で、とてもお洒落な感じです。

ソテーパンというものも気になりました。
レストランで見かけたことがあるかもしれません。
持っているだけで料理が上手になったような気がしてきそうです。
肉や魚のソテーやソースパンとして使う物です。
底が広くて浅いので、材料を重ねないで、煮汁を全体に行き渡らせる魚の煮付けや蒸し煮料理に向いています。
素材の形が崩れるのも防いでくれます。

朝からずっと見てた。炭酸パックのテンデシカ

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2014.05.06 | 未分類

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